近年來，濟寧食品開發區將黑蒜產業作為構建現代化大蒜深加工體系的關鍵環節來抓，努力增強特色農產品綜合生產、加工增值和大蒜產業可持續發展的能力。著力培育以黑蒜產業、大蒜素提取等高附加值產業，努力發展壯大黑蒜產業，進一步開發科技附加值高的黑蒜深加工制品，推動黑蒜企業集群快速崛起。
　　
　　一是園區積極與國內外高等院校合作，創建了山東省大蒜產業技術創新聯盟、金鄉縣大蒜研究所、國際大蒜產業園，把高新技術從實驗室植入到黑蒜產業上，積極研發黑蒜酒、黑蒜茶、黑蒜化妝品、黑蒜面膜等精深加工產品，成功構建了多元化的大蒜深加工體系。多年努力，終結碩果。2015年7月，園區內的金鄉縣成功果蔬制品有限公司和山東宏大食品股份有限公司兩家企業生產的“黑蒜”產品躋身山東名牌。
　　
　　二是加大招商選資力度，招引優質黑蒜深加工項目落地。瞄準山東青島等地黑蒜研發能力較強的企業，積極與青島食品產業協會等保持溝通協調，進一步強化駐青島招商辦事處的力量，切實抓住青島一批企業外遷的機遇，重點引進研發實力強、產業關聯度高的優質黑蒜企業。對有投資意向的企業要強化跟蹤落實機制，確保項目及早落地。
　　
　　三是推進黑蒜企業項目建設，打造黑蒜產業集群。園區一直把項目建設作為膨脹經濟規模的突破口，嚴格落實包保人責任制度，包保組成員定期到項目現場調度施工進度，及時破解項目建設過程中所遇到的難題，使黑蒜企業項目按計劃進度扎實推進。目前園區內兩家黑蒜深加工企業已經完成了廠房的擴建，另外有三家黑蒜企業已經引進了一批黑蒜生產設備，正在安裝調試，預計年后可以投產運營。